La llegada de la primavera en Cataluña trae consigo una tradición culinaria muy querida: las Monas de Pascua.
Estos deliciosos dulces, que combinan la habilidad artesanal con la imaginación, son una parte esencial de la celebración de la Pascua en todo el territorio español y simbolizan el fin de la Cuaresma y los nuevos comienzos. Las monas se disfrutan en familia y es típico comerlas el lunes después del domingo de Pascua.
Originalmente, las monas eran unos pasteles de miga esponjosa, que se decoraban con un huevo cocido en la parte superior, pero con el tiempo fueron evolucionando hasta convertirse en auténticas obras de arte. En Cataluña, se cambiaron los huevos cocidos por huevos de chocolate, añadiendo decoraciones y motivos de Pascua que acabaron convirtiendo esta festividad en un festín tanto para la vista como para el paladar.
Dónde encontrar las mejores monas de Pascua en Barcelona
Si te encuentras por Barcelona en estas fechas aprovecha para deleitar todos tus sentidos con las creaciones de los mejores maestros pasteleros. Te presentamos las pastelerías más emblemáticas de la ciudad donde podrás encontrar desde las monas más tradicionales hasta las más innovadoras.
L’Atelier Barcelona
Adéntrate en el colorido mundo de las monas de la mano de esta prestigiosa escuela de pastelería y repostería que cada año renueva su temática y nos sorprende con sus originales creaciones. La que el año pasado fue ganadora del Premio a la Mejor Mona del 2023, prepara para esta edición una línea de monas inspiradas en mascotas.
Oriol Balaguer
Este discípulo de Ferran Adrià no sólo elabora unas de las monas más refinadas, sino que también es autor de los mejores chocolates de la ciudad condal. Déjate cautivar por la elegancia y el distinguido sabor de sus monas, auténticas obras de arte que no te dejarán indiferente.
Escribà
La pastelería de Christian Escribà es conocida por hacer realidad los sueños más golosos de cualquier gourmet. Este año, el maestro chocolatero hace alarde de su creatividad una vez más con unas minimonas de lo más tiernas que ya decoran los escaparates de sus locales.
La Colmena
Esta histórica pastelería, ubicada en el corazón de Barcelona, es famosa por su ambiente acogedor. Elaboran monas para todos los gustos y, además de una gran variedad de monas de chocolate, también preparan monas tradicionales para los más paladares más conservadores.
Bubó Barcelona
Dirigida por el reconocido pastelero Carles Mampel, Bubó Barcelona es conocida por sus diseños innovadores y su exquisita atención al detalle. Año tras año nos sorprenden con sus originales monas que rompen moldes y que cautivan a todos los que las prueban.
Hoffman
Fundada por el renombrado chef Mey Hofmann, esta pastelería es reconocida por su excelencia en la repostería y sus novedosas creaciones. Sus monas de Pascua son verdaderas obras de arte gastronómicas que reflejan la pasión y el talento de su equipo de pasteleros.
La Pastisseria Barcelona
Si lo que buscas es el mejor sabor una explosión de color no te pierdas las monas de la Pastisseria de Barcelona. Son únicas tanto por su calidad como por su creatividad y te enamorarán sus diseños con exóticos animales.
