De un tiempo a esta parte, disfrutar de un brunch está de moda. Abreviatura de breakfast y lunch (desayuno y almuerzo, respectivamente), el brunch es una comida que se suele servir tradicionalmente entre las 10 y las 16 h, aunque en España lo más habitual es tomarlo sobre las 11 o las 12 h.
Otra de las características del brunch es el tipo de comida que se sirve: entre sus ingredientes más típicos encontramos tostadas, bagels o panqueques; el jamón y las salchichas; frutas y verduras y, sobre todo, los huevos, los verdaderos protagonistas del brunch.
Explorando el brunch en el barrio de Sant Antoni: del Federal Café a La Desayunería
En la calle Parlament del barrio de Sant Antoni encontramos un must dentro de los mejores lugares de brunch de la ciudad. Se trata del Federal Café, un local que toma su nombre de un pueblo situado en el norte de Nueva Gales del Sur, Australia. Inaugurado en 2011, este local de tres plantas fue uno de los responsables de convertir la zona de Sant Antoni en una de las más hípsters de la ciudad. Cuando todavía nadie lo hacía, sus propietarios pusieron de moda las comidas a media mañana en grandes mesas a compartir. Entre sus platos clásicos de brunch encontrarás tostada de aguacate, de salmón o de espinacas, los huevos benedict o a la florentina, bocadillos sanos, burgers, ensaladas, yogures, tartas clásicas y zumos coldpressed, regeneradores de cuerpo y mente.
Otra buena opción de brunch en Sant Antoni es la que propone La Desayunería, un local que nació en 2015 a raíz del viaje de Paula y Laura por los Estados Unidos, de donde importaron una espléndida carta de desayunos que sirven ininterrumpidamente de 8 h a 20 h. Así, es posible disfrutar de tostadas, omelettes, pancakes y ensaladas en una amplia y acogedora terraza enfrente del Mercado de Sant Antoni.
Otras interesantes propuestas para disfrutar de un buen brunch en el barrio de Sant Antoni son The Egg Lab o The Juice House.
Otros locales de brunch clásicos en Barcelona
En un artículo sobre brunch en Barcelona no podían faltar los ofrecidos por Caravelle, Picnic o la Granja Petitbo.
Caravelle, junto con Federal Café, fue unos de los primeros locales que sirvieron brunch en la ciudad. Situado en el Raval, abre de jueves a domingo como bruncherie, y viernes y sábado en horario nocturno para servir hamburguesas y uno de sus últimos reclamos, las cervezas artesanales de la Caravelle Brewery. Pidas lo que pidas acertarás, aunque sus platos más aclamados se encuentran las diferentes recetas de bennies (nombre simpático para los huevos benedict) o los huevos turcos.
El Picnic, situado en la calle Comerç del barrio del Born, es otro de los locales tradicionales de brunch de Barcelona. Utilizando siempre productos de temporada cuidadosamente seleccionados, fusiona desde 2011 la cocina internacional con la tradicional. Ejemplo de ello es su menú de brunch, en el que no faltan los pancakes, las tostadas, diferentes recetas de huevos benedict, bowls de ensalada, burritos y más. En Picnic destaca también su selección de recetas de limonadas caseras, todas ellas con su toque personal.
Finalmente, la Granja Petitbo es otro de los locales a incluir en la ruta de mejores brunch de la ciudad. Situado en el Paseo de San Juan, a la altura de la calle Aragón, este agradable y cálido local cuenta también con una terraza en la que disfrutar de las clásicas propuestas de brunch todos los días de la semana. Tostadas, pancakes, huevos benedict o rancheros y tartas caseras se dan la mano con una extensa carta de zumos y batidos naturales que harán las delicias de cualquier amante de la gastronomía.
En una ciudad dinámica y cosmopolita como Barcelona la lista de mejores propuestas de brunch puede resultar extensa y abrumadora. Por ello no queremos dejar de citar otros locales también célebres gracias a sus brunch, como por ejemplo Trópico en el Raval, Little Fern Café en Poblenou, Ugot Bruncherie en el Eixample Esquerre o Sabio Infante en el barrio de Gràcia.
Ahora, a probarlos todos.
